出汁

  1. 3.152019

    料理の基本　だしの取り方　鰹節と昆布の出汁の取り方のコツについて

    和食の基本「だし」和食の味の決め手といえば、「だし」ですね。だしは、簡単に粉末のだしで済ましたり、今ではだしパックという形で、絶妙なだしがとれるようにかつおぶしや昆布などを合わせてティーパックに入れている商品などもあります。

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